U Italiji kafa nikada nije bila samo napitak koji se pije usput. Ona je ritual, kratka pauza koja ima svoja nepisana pravila, onaj čuveni momenat dolce far niente u kojem se dan zaustavlja makar na nekoliko gutljaja. Iako se espresso često pije brzo, tom trenutku se pristupa s poštovanjem, kao malom ali važnom zadovoljstvu koje povezuje svakodnevicu, tradiciju i lični užitak.
Kada govorimo o vrhunskom ukusu i tradiciji koja nema rok trajanja, jedna adresa u Veneciji decenijama je bila nedostižni standard – Caffè Florian. Otvoren na čuvenom na Trgu Svetog Marka davne 1720. godine, smatra se jednim od najstarijih kafića na svetu koji i danas rade.
Kroz njegova vrata prolazili su književnici, filozofi i umetnici poput Getea, Bajrona, Vagnera i Ničea. Za mermernim stolovima i među plišanim sofama, uz bogate freske i zlatne detalje, rađale su se misli koje su oblikovale epohu. Kod Floriana se kafa ispijala s poštovanjem, a loša kafa se nikada nije tolerisala. Upravo taj nivo kvaliteta sada je dostupan i u našem domu.
Autentično iskustvo Italije u šoljici
Dve ikone u svetu kafe — Nespresso i Caffè Florian — ponovo su se udružile kako bi ispričale izuzetnu italijansku priču. Nakon uspeha prošlogodišnje saradnje, isti dvojac donosi novu limitiranu ediciju, koja odaje počast simbolu venecijanske kulture i elegancije.
Venecija je, zahvaljujući Bijenalu, filmskom festivalu i brojnim kulturnim događajima, mnogo više od istorijskog grada — ona je prostor stalne inovacije. Upravo taj spoj prošlosti i savremenosti pretočen je u ovu kafu, u kojoj se tradicija i inovacija susreću na najprirodniji mogući način.
Rezultat je intenzivan ristretto, duboke crne boje, sa gustom, orašastom kremom na vrhu. Profil ukusa je snažan, ali izbalansiran: dominantne note tamne čokolade harmonično se stapaju sa toplim začinima i prženim orašastim plodovima, ostavljajući dugotrajan i zaokružen završetak.
Zahvaljujući Nespresso sistemu, svaki gutljaj pruža isti, besprekorno precizan kvalitet ekstrakcije, oslobađajući arome koje su više od tri veka bile rezervisane isključivo za posetioce Caffè Floriana na Trgu Svetog Marka.
I ono najlepše: za ovo iskustvo nije potrebna karta za Veneciju. Uz Nespresso, duh Caffè Floriana ulazi u vaš dom - u jutarnju tišinu, u popodnevnu pauzu, u male dolce far niente trenutke koji se pamte.
Jer italijanska kafa nikada nije bila pitanje destinacije. Ona je stanje duha. A kada se tri veka tradicije spoje sa savremenim pristupom kafi, nastaje iskustvo koje se ne pije već se živi.
Foto: Nespresso
The post Italijani ne piju kafu, oni je žive – Nespresso vodič kroz italijansku kulturu kafe i legendarni Caffè Florian appeared first on grazia.rs.